fbpx

קצת עליי

היי אני סמדר שחר (50), קונדיטורית, מבשלת, מציירת ועוסקת באמנות כל חיי.

אמא לשני בנים, נשואה לאבירם בן המושב בו אנו גרים ויש לנו כלב מישמיש שהוא בן בית בדיוק כמו כולם. ( רק בלי חובות…)

אני אוהבת לחלום ולהגשים, לבהות ולדמיין ולשיר בקול כאילו שאף אחד לא שומע.

אני מרגישה שכאן אבנה לי בית חדש ואקדיש לכם מהידע שלי, שבא עם ניסיון של שנים, בית שחלמתי עליו כבר מספר שנים וכנראה שלכל דבר הזמן המתאים לו.

הרשמו עכשיו לקבלת עדכון על כל מתכון חדש שעולה

חפשו מתכון חדש

הכי פופולריים לאחרונה

לחם קופים קינמון

לפני שבוע נפגשתי עם חברתי בתיה שורק http://just-batia.com המדהימה שהשתתפה במשחקי השף. בתיה יפייפיה כובשת, השיחות יכלו להמשך עוד שבוע שלם לפחות בלי לעצור רצינו

עוגת המיץ של אמא תרזה

אולי אחת העוגות שאני אוהבת במיוחד אמא שלי נהגה להכין אותה בסיר פלא העוגה תמיד יצאה לה לחה, עסיסית, כזו שכל ביס קורא לביס שאחריו…

עוגת ביסקוויטים משולשת עם גבינה

נוסטלגיה, עוגה מבית הורי שכיכבה בערבי שבת, מתארת לעצמי שגם אצלכם בבית היו מכינים אותה. כילדה הייתי מסתכלת על אמא ולא מאמינה על הפלא, איך

דג מטוגן בבלילה

אי אפשר להתווכח עם אוכל מטוגן, מה יש בו בדבר הזה שתמיד מנצח הכל. כמה פעמים אני אומרת לעצמי יאללה, נכניס לתנור ובלי לשים לב

בלינצ’ס
מתוק או מלוח?
צרוב על המחבת או פשוט מגולגל?
זכרון ילדות או שלא ממש?
הרבה אפשר לספר על בלינצ’ס ובטוח שהבלינצ’ס של אמא הכי הכי טעים, כזה שצרובים בו זכרונות של טעם, ארוחות משפחתיות סביב שולחן ועוד ועוד.

הבאתי לכם את הבלינצ’ס הכי טעים שיש
המילוי הוא לגמרי באחריותכם
יותר סוכר, עם צימוקים/בלי צימוקים
גבינת מסקרפונה עם שמנת מתוקה
גבינה לבנה רזה עם סוכר וניל…
תזרמו עם הטעמים שלכם

כי ברגע שהעלה טעים, כל מלית תתקבל בברכה ותהיה עונג.

בלינצ’ס מלוח, צרוב על המחבת

בלינצ’ס 12 עלים

220 גרם קמח (כוס וחצי+כף)
40 גרם חמאה מומסת לא חמה.
3 ביצים
2 כוסות חלב
קורט מלח

אם תתעקשו שימו 2 כפות סוכר

אני לא שמה כי המלית מספיק מתוקה
ולבלינצ’ס מלוח בכלל אין צורך.

שימו הכל יחד במעבד מזון
2 דקות ויש לכם את זה.

אני אישית מעבירה במסננת

מחממת מחבת נון סטיק, שמה ספרי שמן, יוצקת בלילה שכבה דקה
לא כיף עלה עבה…
להבה בינונית לא חזקה מידי לקבלת קרפ לבן
3 דקות ולהפוך. דקה ולהוציא.

מלית מתוקה

קצת קשה לי לכתוב כמויות
אבל…
גביע גבינה לבנה, תמתיקו בשתי כפות סוכר ותטעמו. לא מתוק תוסיפו סוכר לפי טעמכם.
אפשר להוסיף כף אינסטנט פודינג.

אפשר שכבת דבש דקה
אפשר קונפיטורה משובחת
ולגלגל יפה

למלית מלוחה

 

מגוון גבינות מגורדות
גבינת ריקוטה 250 גרם
מחח, פלפל,שום גבישי
אפשר להוסיף עגבניות מיובשות
עירית קצוצה
או כל דבר שאוהבים אפילו בצל מטוגן זה משגע

תיהנו חברים