fbpx

מוס שוקולד בצנצנת קלי קלות

קצת עליי

היי אני סמדר שחר (50), קונדיטורית, מבשלת, מציירת ועוסקת באמנות כל חיי.

אמא לשני בנים, נשואה לאבירם בן המושב בו אנו גרים ויש לנו כלב מישמיש שהוא בן בית בדיוק כמו כולם. ( רק בלי חובות…)

אני אוהבת לחלום ולהגשים, לבהות ולדמיין ולשיר בקול כאילו שאף אחד לא שומע.

אני מרגישה שכאן אבנה לי בית חדש ואקדיש לכם מהידע שלי, שבא עם ניסיון של שנים, בית שחלמתי עליו כבר מספר שנים וכנראה שלכל דבר הזמן המתאים לו.

הרשמו עכשיו לקבלת עדכון על כל מתכון חדש שעולה

חפשו מתכון חדש

הכי פופולריים לאחרונה

לביבות פרסה

לביבות הפרסה הן אחד הדברים האהובים על כל בני המשפחה בבית הוריי,  אמא תמיד תכין אותן קטנות וממכרות, כאלו שאנחנו חוטפים כמו אגוזים. לפרסה (כרישה)

עוגיות קשקאבל

      5 מצרכים ויש לנו עוגיות קשקאבל ממכרות, זהירות‼ 180 גרם קמח לבן/ללא גלוטן של דרך טבע 100 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות

עוגיות אלפחורס

כמה שאני אוהבת את העוגיות המשובחות האלו, בצק משופע בקורנפלור, קצת פחות קמח יקנה לעוגייה, נימוחות ועדינות שאני מטורפת עליה. ריבת חלב זה בכלל סיפור

בלינצ’ס

בלינצ’ס מתוק או מלוח? צרוב על המחבת או פשוט מגולגל? זכרון ילדות או שלא ממש? הרבה אפשר לספר על בלינצ’ס ובטוח שהבלינצ’ס של אמא הכי

לפעמים יש לי חשק לקינוח שיהיה מוכן מבלי שאטצרך לטרוח…

כזה שיהיה מוכן בשתי דקות, 120 שניות…בלי שיגידו לי קינוח זריז ורק תכיני את זה ורק תחכי לילה

וכל מיני רקים כאלו שכבר לא בא לי להכין כלום.

בקיצור, הבנים רצו מוס שוקולד, קליל בכלים אישיים, כשהייתי בסופר מצאתי שוקולד כשר לפסח, טעם מגניב

ומיד עלה הרעיון. אני מתה על זה שיש הברקות רגעיות כאלו שאחר כך אתה מבסוט על עצמך כאילו המצאת את העולם עכשיו.

אבל כן…זה כל הכיף, הדברים הקטנים שמשמחים אותנו.

אז תשמעו, הקינוח הזריז בעולם מבלי להתפשר על הטעם, עם שוקולד אחד שתפס אותי במיוחד…

שוקולד חלב מעולה ממולא קרם קקאו מוקצף של חברת ריטר, השוקולד ממש לא משנה, תקנו כזה שאתם אוהבים ואם זה לפסח אז אחד כשר לטעמכם.

תכינו כלי הגשה יפים, יש היום בשפע בכל רשתות החד פעמי והסטוקים

זה יעשה את כל ההבדל, אתם יודעים איך אומרים?

העין אוכלת ראשונה…אז תנו להם הצגה!

תוסיפו תות או אוכמניות, אם יש שלכם שלפח משובח, או דובדבן אדום עם גבעול…טוב נסחפתי כל קישוט לטעמכם.

באמצעות המראה תקפיצו את המוס וכולם יהיו בטוחים שעבדתם שעות או קניתם ממקום איכותי ולא ינחשו איזה טריק נפלא יש בקינוח.

שימו לב שכאן העוגיות כשרות לפסח אבל תוכלו לבחור כל עוגיה אחרת במהלך השנה וזה יהיה נפלא, פירורי אוריאו, פירורי בצק פריך שאפשר לפורר ועוד.

יאללה, לעבודה הקלה.

מוס שוקולד בצנצנת קלי קלות

חומרים

500 מ”ל שמנת מתוקה 38%

2 חבילות שוקולד ריטר חלב ממולא קרם קקאו מוקצף

3 עוגיות יין של פסח מרוסקות לפירורים.

אופן ההכנה

ממיסים במיקרו את 2 חבילות השוקולד (200 גרם).
בקערת מיקסר עם בלון הקצפה, מקציפים את השמנת מתוקה לקצף יציב.
מוסיפים את השוקולד המומס וממשיכים להקציף לקרם אחיד ויציב. (ראו סרטונים בסוף)
מעבירים לשקית זילוף.

בבסיס כלי הגשה מניחים פירורי עוגיות
מזלפים מוס
מפזרים מעט פירורים נוספים
שמים חצי קוביית ריטר לקישוט
וחצי תות
שומרים במקרר לפחות שעתיים לפני ההגשה.

במידה והכלי שלכם גבוה, יפה לעשות שתי שכבות, ככה שבאמצע המוס תהיה עוד שכבת פירורים.

ניתן להקפיא את המוס ללא הפרי.

בהצלחה חברים, תיהנו.