fbpx

קוביות עוגיות שוקולד צ׳יפס

קצת עליי

היי אני סמדר שחר (50), קונדיטורית, מבשלת, מציירת ועוסקת באמנות כל חיי.

אמא לשני בנים, נשואה לאבירם בן המושב בו אנו גרים ויש לנו כלב מישמיש שהוא בן בית בדיוק כמו כולם. ( רק בלי חובות…)

אני אוהבת לחלום ולהגשים, לבהות ולדמיין ולשיר בקול כאילו שאף אחד לא שומע.

אני מרגישה שכאן אבנה לי בית חדש ואקדיש לכם מהידע שלי, שבא עם ניסיון של שנים, בית שחלמתי עליו כבר מספר שנים וכנראה שלכל דבר הזמן המתאים לו.

הרשמו עכשיו לקבלת עדכון על כל מתכון חדש שעולה

חפשו מתכון חדש

הכי פופולריים לאחרונה

רוזלך פיסטוק / קינדר

הרוזלך הידועים של קפה לנדוור כבשו אותנו ללא ספק, כמה כיף להזמין קינוח שנאפה על המקום ומוגש חם במיוחד בערב קריר. איזה געגועים גדולים יש

עוגת ביסקוויטים משולשת עם גבינה

נוסטלגיה, עוגה מבית הורי שכיכבה בערבי שבת, מתארת לעצמי שגם אצלכם בבית היו מכינים אותה. כילדה הייתי מסתכלת על אמא ולא מאמינה על הפלא, איך

טראפלס שוקולד וקוקוס

ריבועי טראפלס שמסתתרים במקפיא, הם תמיד ביס מושלם ברגעים שחייבים משהו קטן ומושחת. יש כאלו בכל מיני טעמים מופלאים, אני תמיד מתחברת לקוקוס בכלל ובפסח

בראוניז נוטלה

  אלף פנים לו לבראוניז, אינסוף שילובים ואפשרויות לביס השוקולדי הקטן והמנחם הזה. החוכמה טמונה בזמן האפייה. אפיית יתר תייבש אותו ותניב לנו עוגת שוקולד

כמה עוגיות הכנתי ובא לי להכין עוד ועוד. אבל עצרתי לרגע והייתי חייבת לצלם לכם את המתכון הכי ממכר שתכינו. אז קדימה
בואו נכין יחד.

קוביות עוגיות שוקולד צ׳יפס

170 ג׳ חמאה חתוכה לקוביות
110 ג׳ סוכר חום כהה
90 ג׳ סוכר לבן

7 ג׳ מלח
6 ג׳ אבקת אפיה
3 ג׳ סודה לשתיה
300 ג׳ קמח

1 ביצה
כפית מחית וניל איכותית

200 גרם שוקולד צ׳יפס מעורב כלבבכם
אני שמתי 50 לבן 50 מריר 100 חלב

תדעו לכם שאם תשימו חבילת שוקולד חלב שתקצצו במקום שוקוצ'יפס חלב זה יהיה ביס יותר כייפי.

לטופ חופן מריר וחופן לבן

 

אופן ההכנה:

1. בקערת מיקסר עם וו גיטרה מניחים את קוביות החמאה והסוכרים ומרככים עד משחה חלקה
2. עוצרים, מסירים את המסה מהדופן ומוסיפים את הביצה, מפעילים עד הטמעה.
3. מוסיפים את האבקות היבשות ומפעילים עד איחוד זריז
4. מוסיפים את השוקולד צ׳יפס לסיבוב אחרון במיקסר ומסיימים.
5. מעבירים את הבצק לתבנית ריבועית ומשטחים אותו בצורה אחידה.
6. מפזרים עוד קצת שוקולדים ולוחצים אותם מעט לבצק.
7. אופים בתנור שחומם מראש 170 מעלות טורבו למשך 20 דקות בדיוק ולא יותר.
8. מחכים מעט וחותכים לקוביות בגודל הרצוי.

ועכשיו נתמודד עם השחיתות הזו מול העיניים…

 

***מי שירצה, את המתכון הזה אפשר להכין כעוגיות – 30 גרם לעוגייה, אפייה ב- 170 מעלות, 10 דקות ולצנן היטב***

תיהנו ותפנקו