זוהי עוגת הוניל שלי שאני לא מחליפה בשום מתכון אחר!
אני אגלה לכם סוד, זה מתכון מנצח שאותו תוכלו להפוך לכל טעם שתרצו בקלי קלות. בכלל הכל התחיל ממתכון של עוגת המייפל שלי שהיא מעלפת בפני עצמה.
את אותה הבלילה אני מכינה ועושה בשתי תבניות אינגלישקייק ומיד כשהן יוצאות מהתנור אני שופכת סירופ מייפל טהור וכולם מתחילים ליישר.
בקיצור, נחזור לעוגה שהיא בעצם עוגת הוניל שלי לעוגות המעוצבות שאני מכינה ותזכרו מה שאני אומרת, מי שיטעם ממנה מיד יבקש עוד פרוסה ומתכון…
חממו תנור 160 מעלות
תכינו רינג 22 לעוגה בגובה 8 ס”מ.
רינג 24 יניב עוגה מעט נמוכה יותר.
6 ביצים
450 גרם סוכר
350 גרם קמח
12 גרם א. אפיה
2 שמנת חמוצה
200 גרם שמן
(אם תרצו תוכלו להוריד 2 כפות קמח ולהוסיף 3 כפות אינסטנס פודינג וניל, יוסיף ריח וניל ומעט טעם)
1. בקערת מיקסר עם בלון הקצפה, הקציפו את הביצים השלמות, תוך כדי הוספת הסוכר, להמשיך הקצפה של כשש דקות.
2. יש לעצור את המיקסר ולהוסיף את השמן החמוצה והשמן בבת אחת ולהמשיך את פעולת המיקסר כחצי דקה עד לאיחוד.
3. לנפות את הקמח ואבקת האפייה לקערה ולערבב היטב בעזרת כף ולהוסיף לקערת המיקסר עד איחוד בלבד ולא יותר.
4. לשפוך המסה לרינג שבשוליו שמנו ניר אפייה.
5. לאפות במשך כשעה, לעיתים אף ליותר כיוון שהחום נמוך.
6. העוגה מוכנה לאחר שקיסם יוצא יבש.
הצעות:
1. אפשר לחתוך כל פרי ולהוסיף לעוגה לפני האפייה.
2. אפשר להוסיף שוקולד צ’יפס או כל שוקולד שאוהבים.
3. כשהעוגה יוצאת מהתנור אפשר לשפוך עליה סירופ מייפל טהור.
4. לפרוס העוגה לשכבות ולמרוח בכל קרם שאתם אוהבים.
5. להקציף שמנת מתוקה ולשים למעלה באופן מסודר או בצורה חופשית.
6. לקשט עם תותים/אוכמניות או כל פרי שאוהבים.
בעיקר עופו עם הדמיון כי יש לכם עוגת בסיס משגעת ומתמסרת לכל כיוון שתרצו.
