משלוחי מנות תודו שזה כיף.
כיף להכין ותמיד גם כיף לקבל. איכשהו, איך שלא יהיה השאלה מה נכין ומה נשים שיפנק ויהיה טעים תמיד חופרת לנו בראש.
אני הלכתי על בראוניז שוקולד שכולם אוהבים ואין בכלל שאלה, על צורת המשולש שתסמל את האוזן של האדון, מטילי זהב שיסמלו את דמי פורים.
עטפתי את הבראוניז בבצק פילו מצונן של חברת שמרית, https://shimrit.co.il/הוא הכי נח לי ונמצא תמיד בשלוף במקרר. הדפים שלו לא נקרעים וזה יתרון חשוב מאד. לא שימנתי את הבצק בכלל כי אני אוהבת את הביס קראנצ׳י במיוחד.
פידרתי חלק באבקת סוכר וחלק באבקת קקאו.
סידרתי יפה בקופסא. הוספתי ברכה וכך יצרתי משלוח טעים ומקורי.
משולשי פילו במילוי בראוניז
מצרכים:
חבילת פילו של חברת שמרית
——————-
לבראוניז:
75 גרם שוקולד מריר
75 גרם שוקולד חלב
100 גרם חמאה
120 גרם סוכר
2 ביצים
60 גרם קמח
30 גרם אבקת שקדים
30 גרם קוקוס
————————
לקישוט:
אבקת סוכר
אבקת קקאו
————————
לדבק:
כפית קמח
2-3 כפות מים
לערבב היטב בקערית
אופן ההכנה:
1. בקערה גדולה, כי בעצם עושים את הכל. שנכנסת למיקרו, ממיסים את שני השוקולדים והחמאה בפולסים של 30 שניות כל פעם עד מסה חלקה.
2. מוסיפים את הסוכר ומערבבים עם מטרפה.
3. מוסיפים את הביצים וטורפים מהר שלא ייקרשו מחום השוקולד.
4. מוסיפים את הקוקוס ואבקת השקדים. ומערבבים עד איחוד.
5. מצננים בכלי עם נייר אפייה כארבעים דקות במקפיא.
6. כשזה ממש התמצק, חותכים לחתיכות קטנות של משולשים כמו שרואים בסרטון. (אני לא ציננתי מספיק והצטערתי, זה מקשה על העבודה).
7. עבור המשולשים חותכים את הדפים (בצד הקצר) לרצועות ברוחב חמישה ס"מ.
אתם יכולים לעשות בכל גודל שתרצו. לי התחשק מיליון פיצים. בהחלט אפשר להגדיל.
8. שמים בצד קצה הרצועה משולש של בראוניז (קר, לא אפוי) ומתחילים לקפל לפי ההדרכה שבסרטון.
סוגרים את הקצה עם מעט דבק קמח מים שמכינים בקערה.
9. שמים על גבי נייר אפיה.
אופים בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות טורבו במשך 15-18 דקות. לא לאפות יותר מזה.
10. לאחר שהפילו שזוף, מצננים ומפדרים באבקת קקאו או אבקת סוכר.
אורזים ומגישים בשמחה ובששון💜
אם רוצים את הצורה העגולה בתבנית מאפינס, משמנים מעט את השקעים. שמים שלושה מלבנים של הפילו אחד על השני כמו בסרטון. שמים קצת יותר מהמסה השוקולדית ואופים שתי דקות יותר.
זה כל הסיפור💜
אז מה אתם אומרים?
מכינים? פרסום בשיתוף ממומן עם חברת שמרית
