הכנתי לנו פנזרוטי ממכר מהבצק פיצה המושלם של שמרית, בצק מצונן שנמצא במקרר ותמיד תמיד יש לי בשלוף.
כבר עשיתי מהבצק הזה פיצות, בורקסים ועוד דברים טובים ותמיד יצאתי מרוצה מהתוצאה וזה שהוא מצונן ולא קפוא מבחינתי זה יתרון אדיר כי אני אוהבת להיות ספונטנית ולהכין מה שבא לי מתי שבא לי או יותר נכון מתי שבא לנו…
הפעם נסחפתי ממש וטיגנתי את הנינשנוש האולטימטיבי,
בואו… עם כל הכבוד לפנזרוטי האיטלקי, דמיינו לעצמכם בורקס מטוגן, פיצה מטוגנת, את הגבינה נמתחת בלי סוף… אין טעים כזה.
אל דאגה חברים, מי מימכם שמעדיף להכניס לתנור זה אותו תהליך, רק תקשקשו ביצה, תמרחו על הבצק ותפזרו שומשום
תאפו כ-20-25 דקות בחום של 170 מעלות.
פנזרוטי מוצרלה מטוגן
מצרכים:
חבילת בצק פיצה מצונן של שמרית
2 כפות גדושות גבינת טבורוג
3 כפות מוצרלה
קורט מלח
פלפל שחור
שן שום כתושה
אופן ההכנה:
1. פותחים את הבצק וקורצים עיגולים בקוטר שמתאים לנו. אני קרצתי בקוטר 8 ס”מ.
2. את כל חומרי המלית מערבבים בקערה ושמים כפית על כל עיגול.
3. מקפלים כל עיגול לחצי וסוגרים היטב.
4. בסיר קטן מחממים שמן עמוק (170 מעלות למי שמודד), מטגנים כל פעם כמה בודדים. מוציאים על גבי נייר סופג.
5. מגישים מיד, עם ירקות, ביצים קשות, שמנת חמוצה או כל מה שיעשה לנו טוב וטעים.
פר
*אפשר להוסיף מעט רוטב פיצה זה נפלא.
תיהנו, ספרו לי אם הכנתם💜
