fbpx

אוזני פיל מלוחות

קצת עליי

היי אני סמדר שחר (50), קונדיטורית, מבשלת, מציירת ועוסקת באמנות כל חיי.

אמא לשני בנים, נשואה לאבירם בן המושב בו אנו גרים ויש לנו כלב מישמיש שהוא בן בית בדיוק כמו כולם. ( רק בלי חובות…)

אני אוהבת לחלום ולהגשים, לבהות ולדמיין ולשיר בקול כאילו שאף אחד לא שומע.

אני מרגישה שכאן אבנה לי בית חדש ואקדיש לכם מהידע שלי, שבא עם ניסיון של שנים, בית שחלמתי עליו כבר מספר שנים וכנראה שלכל דבר הזמן המתאים לו.

הרשמו עכשיו לקבלת עדכון על כל מתכון חדש שעולה

חפשו מתכון חדש

הכי פופולריים לאחרונה

דג מטוגן בבלילה

אי אפשר להתווכח עם אוכל מטוגן, מה יש בו בדבר הזה שתמיד מנצח הכל. כמה פעמים אני אומרת לעצמי יאללה, נכניס לתנור ובלי לשים לב

עוגיות סנדביץ נוטלה

עם השפע קמחים שיש היום כמעט כל מתכון אפשר להפוך לכשר לפסח או גם כשר וגם ללא גלוטן. (אתם כמובן יודעים שבקמח מצה יש גלוטן

משולשי פילו במילוי בראוניז

משלוחי מנות תודו שזה כיף. כיף להכין ותמיד גם כיף לקבל. איכשהו, איך שלא יהיה השאלה מה נכין ומה נשים שיפנק ויהיה טעים תמיד חופרת

לפעמים בא לנו משהו מגניב באפס מאמץ. לגוון את בארוחה, להגיש משהו חם לצד סלט מפנק אפשר להוסיף ביצה קשה ליד ואז בכלל אנחנו לגמרי מסודרים וסגרנו את הפינה כמו מלכים.

אוזני פיל מלוחות

300 גרם בצק עלים מצונן
1 ביצה להברשה
שומשום אם רוצים (השתמשתי בשומשום וואסבי ירוק, שימו מה שבא לכם ואפשר גם לוותר)

למלית:

110 גרם גבינת שמנת
2 כפיות גבינה לבנה
70 גרם גבינה מלוחה מכל סוג זה נהדר
50 גרם מוצרלה מגורדת
30 גרם סלמון חתוך דק
1-2 בצל ירוק חתוך דק
מעט מלח
פלפל שחור

מערבבים את כל חומרי המלית בקערה.

אופן ההכנה

1 פותחים את הבצק
2 מורחים את כל המלית על כל יריעת הבצק
3 מקפלים שווה בשווה משני הצדדים פעמיים מכל כיוון
עד שניפגשים במרכז ומקפלים זה על זה.
4 פורסים בעובי 1 ס״מ
5 מסדרים על גבי נייר אפיה במרווחים, בשתי תבניות.
6 מורחים ביצה שקשקנו.
7 מפזרים שומשום אם רוצים.
8 אופים בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות טורבו במשך 21-25 דקות.
9 מגישים חם ומתפנקים.

תגידו אתם אם זה לא שוס
לארוחה מפנקת לילדים ולמבוגרים.

וכן…לא חייבים סלמון, שמתי כי היה לי במקרה, זה מוסיף ומשדרג אבל אם אין אל תוותרו על המתכון ותכינו, טעים ברמות.
אפשר למרוח פסטו ופרמזן ייצא מושלם.
אפשר למרוח עגבניות מיובשות ולפזר כל גבינה מגורדת שיש.
תזרמו עם מה שיש.

מחכה לשמוע אם הכנתם💜