fbpx

חיתוכיות קרמבל פיסטוק ושוקולד לבן

קצת עליי

היי אני סמדר שחר (50), קונדיטורית, מבשלת, מציירת ועוסקת באמנות כל חיי.

אמא לשני בנים, נשואה לאבירם בן המושב בו אנו גרים ויש לנו כלב מישמיש שהוא בן בית בדיוק כמו כולם. ( רק בלי חובות…)

אני אוהבת לחלום ולהגשים, לבהות ולדמיין ולשיר בקול כאילו שאף אחד לא שומע.

אני מרגישה שכאן אבנה לי בית חדש ואקדיש לכם מהידע שלי, שבא עם ניסיון של שנים, בית שחלמתי עליו כבר מספר שנים וכנראה שלכל דבר הזמן המתאים לו.

הרשמו עכשיו לקבלת עדכון על כל מתכון חדש שעולה

חפשו מתכון חדש

הכי פופולריים לאחרונה

מוס שוקולד בצנצנת קלי קלות

לפעמים יש לי חשק לקינוח שיהיה מוכן מבלי שאטצרך לטרוח… כזה שיהיה מוכן בשתי דקות, 120 שניות…בלי שיגידו לי קינוח זריז ורק תכיני את זה

כורבייה

הכורבייה של אמא שלי היא אחרת מכל עוגיית כורבייה שטעמתי. כולן נשענות על חמאה, טעימות שאין לתאר. נשאיר אותן להזדמנות אחרת. אצלנו, את הכורבייה אופים

שבלולי נוטלה

תוצר נפלא מיום כיף של תומר אהובי ושלי תמיד חגיגה ביחד @tomerumansky ?? בצק שמרים נפלא, שווה לכם לגזור ולשמור, הבטחה שלי. שבלולי נוטלה משגעים לבצק 500

חיתוכיות קרמבל פיסטוק ושוקולד לבן זה אסון בבית!!!
אני אמרתי ואל תאשימו אותי אחר כך🤭
הם בדיוק כל מה שאני אוהבת, פריכות, מתוקות במידה המדויקת, קוביות קטנות חתוכות מראש אז אין צורך ליישר, פשוט לקחת עוד אחד ועוד אחד ולקוות שאף אחד לא ישים לב למפלס החיתוכיות שבצנצנת, אחרת תהיה מבוכה קלה כי יעלו עליכם צ׳יק צ׳אק…

אל תחכו יותר מידי. תכינו ותמלאו לכם צנצנת או קופסא למקפיא שתמיד יהיה בשלוף כי ההתמכרות מובטחת.

**ללא גלוטן – אפשר להמיר את הקמח בקמח תמי ללא גלוטן וכדומה.

 

חיתוכיות קרמבל פיסטוק ושוקולד לבן

תבנית 20*20

לבצק

210 גרם קמח
5 גרם א. אפיה
120 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות
100 גרם סוכר
50 גרם פיסטוק טחון
קורט מלח
1 ביצה

צנצנת של ממרח פיסטוק ושוקולד לבן כ-200-250 גרם (להשיג בחנויות המתמחות לאפיה/טסה וכו’).

א. סוכר לפידור החיתוכיות

אופן ההכנה:

1. בקערת מיקסר עם וו גיטרה מניחים את הקמח, א. אפיה וקוביות החמאה. מפעילים עד קבלת תערובת פירורית.
2. מוסיפים את הסוכר, קורט מלח והפיסטוק הטחון. מפעילים לרגע עד שהכל מעורבב.
3. מוסיפים את הביצה ומפעילים עד שמתקבלת תערובת פירורים גסה ועוצרים מיד.
4. מחלקים הבצק לשלוש.
שני חלקים משטחים בתבנית על גבי נייר אפיה
5. מורחים את הממרח פיסטוק ושוקולד לבן.
6. מפזרים את שליש פירורי הבצק שנותר.
7. מכניסים לאפיה בתנור שחומם מראש ל 175 מעלות. במשך 25 דקות.
8. מוציאים מהתנור, עוברים עם סכין להפריד את השוליים (אירי הקירור השוקולד מתקשה ופחות נח להעביר סכין).
9. לאחר צינון מלא, חותכים לגודל שבוחרים, אני חתכתי 4*4 ס״מ.
10. בוזקים אבקת סוכר
11. מכניסים לצנצנת ושומרים על השיש.

אתם תתאהבו ותתמכרו זה בדוק.