fbpx

מגולגלות משולשות, אוזני המן סטייל

קצת עליי

היי אני סמדר שחר (50), קונדיטורית, מבשלת, מציירת ועוסקת באמנות כל חיי.

אמא לשני בנים, נשואה לאבירם בן המושב בו אנו גרים ויש לנו כלב מישמיש שהוא בן בית בדיוק כמו כולם. ( רק בלי חובות…)

אני אוהבת לחלום ולהגשים, לבהות ולדמיין ולשיר בקול כאילו שאף אחד לא שומע.

אני מרגישה שכאן אבנה לי בית חדש ואקדיש לכם מהידע שלי, שבא עם ניסיון של שנים, בית שחלמתי עליו כבר מספר שנים וכנראה שלכל דבר הזמן המתאים לו.

הרשמו עכשיו לקבלת עדכון על כל מתכון חדש שעולה

חפשו מתכון חדש

הכי פופולריים לאחרונה

פשטידת בצל של אמא

קיבלתי ארגז בצלים משגעים היישר מבקעת יריחו, חשבתי ישר על אמא שלי, איך כל בישול התחיל בים של בצל, איך אהבה לחתוך גס עגבניות וטבעות

עוגת ביסקוויטים

יש עוגות שהן קונצנזוס. ככה זה, אף אחת לא תיקח לה את זה לעוגת הביסקוויטים, לטעמי הילדות הבלתי נשכחים, לעוגה שאוהבים ליישר בלי סוף. עוגה

דג מטוגן בבלילה

אי אפשר להתווכח עם אוכל מטוגן, מה יש בו בדבר הזה שתמיד מנצח הכל. כמה פעמים אני אומרת לעצמי יאללה, נכניס לתנור ובלי לשים לב

אוזני המן סטייל, הרי כולנו רוצים גיוונים ואני סומכת עליכם שאת אוזני ההמן המשובחות והמסורתיות שלי מהאתר כבר הכנתם.
הפעם הכנתי לכם מגולגלות בצורה משולשת שיסמלו את האוזן המפורסמת של כבודו.
בגלל שהייתה בעיה רצינית בסרטונים שלי, את הבצק פריך לא הצלחתי לערוך בריל, אבל יש לכם המון רילס שלי שתוכלו לראות בהם את אופן ההכנה של בצק פריך אם יש צורך. מה שחשוב, שכאן יש לכם מתכון נפלא, תעבדו לפי ההוראות וכולם ישבחו את העוגייה המושלמת שתגישו.

*לפרווה המירו חמאה בנטורינה.

*ללא גלוטן השתמשו בקמח מתאים. אם הבצק רך מידי מוסיפים עוד כ 20 גרם קמח. תרדדו ותצננו היטב במקרר שיהיה לכם קל לעבוד.

מגולגלות משולשות

אזני המן סטייל

320 גרם קמח
200 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות
100 גרם אבקת סוכר
50 גרם אבקת שקדים
1 ביצה
כפית מחית וניל (לא תמצית)

מלית:

נוטלה
אצבעות קינדר

ממרח פיסטוק ושוקולד לבן
שיערות חלבה

וכל מלית נוספת שאתם אוהבים.

אופן ההכנה:

1. בקערת מיקסר עם וו גיטרה מניחים את הקמח וקוביות החמאה, מפעילים עד קבלת תערובת פירורית.
2. מוסיפים את אבקת הסוכר ואת אבקת השקדים מפעילים לדקה להטמעה.
3. מוסיפים את הביצה ומחית הוניל ומפעילים את המיקסר עד קבלת בצק אחיד ועוצרים מיד.
4. מחלקים את הבצק לשני חלקים ומרדדים בין שני ניירות אפיה לעובי 3 מ״מ.
5. מצננים את היריעות בצק במשך 20 דקות במקרר.
6. מורחים כל מלית שאוהבים, מגלגלים ובעזרת הידיים יוצרים את הצורה המשולשת, הדגמה בסרטון.
7. מעבירים את המשולש למקפיא ל 20 דקות נוספות.
8. פורסים את המשולש לפרוסות בעובי 1 ס״מ, משכיבים בתבנית על גבי נייר אפייה.
9. אופים בחום של 170 מעלות טורבו במשך כ 15 דקות ובודקים אם צריך עוד שתי דקות או מספיק.

 

זהו… מצננים,
בוזקים אבקת סוכר
אורזים למשלוח מקסים
ונהנים עד בלי דיי💜💜