fbpx

חיתוכיות קרמבל פיסטוק ושוקולד לבן

קצת עליי

היי אני סמדר שחר (50), קונדיטורית, מבשלת, מציירת ועוסקת באמנות כל חיי.

אמא לשני בנים, נשואה לאבירם בן המושב בו אנו גרים ויש לנו כלב מישמיש שהוא בן בית בדיוק כמו כולם. ( רק בלי חובות…)

אני אוהבת לחלום ולהגשים, לבהות ולדמיין ולשיר בקול כאילו שאף אחד לא שומע.

אני מרגישה שכאן אבנה לי בית חדש ואקדיש לכם מהידע שלי, שבא עם ניסיון של שנים, בית שחלמתי עליו כבר מספר שנים וכנראה שלכל דבר הזמן המתאים לו.

הרשמו עכשיו לקבלת עדכון על כל מתכון חדש שעולה

חפשו מתכון חדש

הכי פופולריים לאחרונה

עוגיות אלפחורס

כמה שאני אוהבת את העוגיות המשובחות האלו, בצק משופע בקורנפלור, קצת פחות קמח יקנה לעוגייה, נימוחות ועדינות שאני מטורפת עליה. ריבת חלב זה בכלל סיפור

עוגיות פיסטוק ועוגיות פטל

שיתופי פעולה ומפגשים בין קונדיטורים תמיד מניבים דברים נפלאים. הפעם חברי איתן גלר – קונדיטור צעיר עם הרבה ידע ובעיקר תשוקה מטורפת וכישרון, עשה דרכו

עוגת גבינה עננים

אם הספקתם להכיר אותי, אז אתם ודאי יודעים שעוגות גבינה הן אהבת חיי ותמיד בסדר העדיפות שלי, לא ממש משנה אם זו עוגת גבינה שמרים,

לחם קופים קינמון

לפני שבוע נפגשתי עם חברתי בתיה שורק http://just-batia.com המדהימה שהשתתפה במשחקי השף. בתיה יפייפיה כובשת, השיחות יכלו להמשך עוד שבוע שלם לפחות בלי לעצור רצינו

חיתוכיות קרמבל פיסטוק ושוקולד לבן זה אסון בבית!!!
אני אמרתי ואל תאשימו אותי אחר כך🤭
הם בדיוק כל מה שאני אוהבת, פריכות, מתוקות במידה המדויקת, קוביות קטנות חתוכות מראש אז אין צורך ליישר, פשוט לקחת עוד אחד ועוד אחד ולקוות שאף אחד לא ישים לב למפלס החיתוכיות שבצנצנת, אחרת תהיה מבוכה קלה כי יעלו עליכם צ׳יק צ׳אק…

אל תחכו יותר מידי. תכינו ותמלאו לכם צנצנת או קופסא למקפיא שתמיד יהיה בשלוף כי ההתמכרות מובטחת.

**ללא גלוטן – אפשר להמיר את הקמח בקמח תמי ללא גלוטן וכדומה.

 

חיתוכיות קרמבל פיסטוק ושוקולד לבן

תבנית 20*20

לבצק

210 גרם קמח
5 גרם א. אפיה
120 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות
100 גרם סוכר
50 גרם פיסטוק טחון
קורט מלח
1 ביצה

צנצנת של ממרח פיסטוק ושוקולד לבן כ-200-250 גרם (להשיג בחנויות המתמחות לאפיה/טסה וכו’).

א. סוכר לפידור החיתוכיות

אופן ההכנה:

1. בקערת מיקסר עם וו גיטרה מניחים את הקמח, א. אפיה וקוביות החמאה. מפעילים עד קבלת תערובת פירורית.
2. מוסיפים את הסוכר, קורט מלח והפיסטוק הטחון. מפעילים לרגע עד שהכל מעורבב.
3. מוסיפים את הביצה ומפעילים עד שמתקבלת תערובת פירורים גסה ועוצרים מיד.
4. מחלקים הבצק לשלוש.
שני חלקים משטחים בתבנית על גבי נייר אפיה
5. מורחים את הממרח פיסטוק ושוקולד לבן.
6. מפזרים את שליש פירורי הבצק שנותר.
7. מכניסים לאפיה בתנור שחומם מראש ל 175 מעלות. במשך 25 דקות.
8. מוציאים מהתנור, עוברים עם סכין להפריד את השוליים (אירי הקירור השוקולד מתקשה ופחות נח להעביר סכין).
9. לאחר צינון מלא, חותכים לגודל שבוחרים, אני חתכתי 4*4 ס״מ.
10. בוזקים אבקת סוכר
11. מכניסים לצנצנת ושומרים על השיש.

אתם תתאהבו ותתמכרו זה בדוק.