תקשיבו לשוס של המנה
אני שרופה על קרעים של פסטה. כזו ביתית שאני מכינה לבד. אבל לא תמיד יש לי זמן להכין. אז אני פשוט שוברת דפי לזניה באופן גס ואיזה טירוף של חגיגה.
תאמצו ותיהנו💜
**ללא גלוטן – להשתמש בפסטה מתאימה, כל השאר מתאים**
קרעי פסטה ברוטב ברוקולי עשיר וקטיפתי
מצרכים:
חבילת דפי לזניה
ברוקולי שלם חתוך גס
40 גרם חמאה חתוכה לקוביות
בצל פרוס
5 שיני שום חתוכות גס מאד
250 מ״ל שמנת מתוקה
מלח גס
פלפל שחור
100 גרם פרמז׳ן מגורד לרוטב.
30 גרם פרמז׳ן לקישוט בהגשה
נכין הכל מראש ואז יהיה קל לתקתק את המנה.
1. מרתיחים מים, מוסיפים מעט מלח גס וחולטים את הברוקולי כחמש דקות.
2. מעבירים את המים לסיר נוסף דרך מסננת בה יישאר הברוקולי.
3. מביאים את המים המשובחים של הברוקולי שוב לרתיחה ומבשלים בהם את דפי הלזניה הקרועים.
חשוב!!!
לדפי הלזניה נטייה להידבק
מראש תכניסו אותם לסיר בפיזור ולא בערימה אחת.
וכל הבישול תערבבו ותפרידו אם נדבק.
4. במחבת חמה, מניחים את קוביות החמאה להמסה.
5. מזהיבים את הבצל, מוסיפים את השום ואת הברוקולי, מערבבים מעט.
6. מוסיפים את השמנת המתוקה, מלח, פלפל ומערבבים.
7. מוסיפים מצקת של מי הבישול. (שלי ממש קטנה ולכן שמתי שתיים).
8. מעבירים הכל למעבד מזון מפעילים עד קבלת קרם חלק, מחזירים למחבת מוסיפים: 100 גרם פרמז׳ן, מערבבים.
9. מוסיפים את קרעי דפי הלזניה לרוטב, מערבבים ומגישים.
10. מפזרים מעט פרמז׳ן ונהנים מארוחה מושלמת💚
