fbpx

מקלות שוקולד צ׳יפס פרווה מטורפות

קצת עליי

היי אני סמדר שחר (50), קונדיטורית, מבשלת, מציירת ועוסקת באמנות כל חיי.

אמא לשני בנים, נשואה לאבירם בן המושב בו אנו גרים ויש לנו כלב מישמיש שהוא בן בית בדיוק כמו כולם. ( רק בלי חובות…)

אני אוהבת לחלום ולהגשים, לבהות ולדמיין ולשיר בקול כאילו שאף אחד לא שומע.

אני מרגישה שכאן אבנה לי בית חדש ואקדיש לכם מהידע שלי, שבא עם ניסיון של שנים, בית שחלמתי עליו כבר מספר שנים וכנראה שלכל דבר הזמן המתאים לו.

הרשמו עכשיו לקבלת עדכון על כל מתכון חדש שעולה

חפשו מתכון חדש

הכי פופולריים לאחרונה

קרם ברולה

קרם ברולה 500 גרם שמנת מתוקה 100 גרם סוכר 120 גרם חלמונים (חלמון=כ-20 גרם) כפית גדושה מחית וניל אמיתית בלבד, בבקשה לא תמצית ולא מהסופר

גביניות מבצק בריוש

בבית בו גדלתי, אנחנו 3 בנות, אמא שבעצמה ילדה אותנו כשהייתה ילדה, אבא מפנק עם לב של זהב שהקיף אותנו תמיד בחום ובאהבה, שמציפה את

לחם קופים קינמון

לפני שבוע נפגשתי עם חברתי בתיה שורק http://just-batia.com המדהימה שהשתתפה במשחקי השף. בתיה יפייפיה כובשת, השיחות יכלו להמשך עוד שבוע שלם לפחות בלי לעצור רצינו

איזה חלום של ביס
בלי לעבוד יותר מידי קשה! לא צריך לכדרר ולשקול ולדייק, פשוט ככה, לחלק את הבצק לשני חלקים, האמת עדיף לשלושה חלקים, שיצאו מקלות צרים יותר כי אחרת זו ממש בעיה, אוכלים אותם בשרשרת בלי הפסקה.
בקיצור, רציתי הפעם לתת מתכון שבבסיס שלו הבצק הוא פרווה, מה שתוסיפו זה כבר עליכם. אני הלכתי על שוקולדים חלביים. שמתי שוקוציפס חמאת בוטנים וקצצתי שוקולד חלב שזה קצת יותר כיף בביס בעיניי. אתם בהחלט יכולים לבחור איזה סוג שוקולד שאתם רוצים. כמובן אם תרצו אגוזים, צימוקים וכדומה זה משובח.
לפי המשקל במתכון.
את הבצק אפשר להכין במיקסר אפשר בקערה עם מטרפה, אין לכם תירוצים. פשוט תכינו, כבר מהיום. תשמרו במקפיא לסופ״ש.
או אם אתם כמוני אוהבים שיש משהו בשלוף, אז אלו קלות במיוחד ואהובות על כולם.
דבר חשוב שעליכם לדעת מראש זה אם אתם אוהבים את הביס שלכם צ׳ואי…רך ונמס או קראנצ׳י כזה…קצת יותר קשה
לאחד תוסיפו שתי דקות אפייה לשני תורידו דקת אפייה….

מקלות שוקולד צ׳יפס פרווה מטריפות

150 גרם שמן
150 גרם סוכר לבן
100 גרם סוכר חום כהה
2 ביצים
————————
5 גרם סודה לשתיה
3 גרם מלח
כפית מחית וניל איכותית
————————
300 גרם קמח
————————
70 גרם שוקוציפס חמאת בוטנים
100 גרם שוקולד חלב קצוץ גס

אופן ההכנה:

1. בקערת מיקסר עם וו גיטרה, שמים את השמן, הסוכרים והביצים ומפעילים למספר דקות, למסה חלקה.
2. מוסיפים את המחית וניל, המלח והסודה לשתיה ומפעילים שוב לחצי דקה.
3. מוסיפים את הקמח בשלוש פעימות. שמים, מפעילים, מתאחד ועוצרים…מוסיפים שוב קמח ושוב…
4. מוסיפים את השוקולדים, עירבוב אחרון קצרצר ועוצרים.
5. מעבירים את המסה בשני חלקים על גבי נייר אפיה.
(מעט דביק…תעזרו בקלף או בסכין, מה שנח).
מעצבים את החלקים לאורך כל התבנית וברוחב של 8 סמ. עובי בערך 2 סמ. די עבה…
תשמרו מרווח בין השניים.
6. מכניסים לאפייה בתנור שחומם מראש (בזמן שמיכינים את הבצק). ל 175 מעלות טורבו למשך 18 דקות.
7. מצננים כמה דקות, פורסים ונותנים צינון מוחלט עד שאורזים בקופסא או צנצנת.
8. שימו לב שהעוגיות יתקשו קצת לאחר צינון מלא.

זהו…עכשיו תתמודדו
אתם הכנתם את הצרה הזו
וכולם שמים עליכם עין ויודעים טוב, טוב מי מוריד את מפלס העוגיות שבקופסא…🤭💜