fbpx

משולשי פילו במילוי בראוניז

קצת עליי

היי אני סמדר שחר (50), קונדיטורית, מבשלת, מציירת ועוסקת באמנות כל חיי.

אמא לשני בנים, נשואה לאבירם בן המושב בו אנו גרים ויש לנו כלב מישמיש שהוא בן בית בדיוק כמו כולם. ( רק בלי חובות…)

אני אוהבת לחלום ולהגשים, לבהות ולדמיין ולשיר בקול כאילו שאף אחד לא שומע.

אני מרגישה שכאן אבנה לי בית חדש ואקדיש לכם מהידע שלי, שבא עם ניסיון של שנים, בית שחלמתי עליו כבר מספר שנים וכנראה שלכל דבר הזמן המתאים לו.

הרשמו עכשיו לקבלת עדכון על כל מתכון חדש שעולה

חפשו מתכון חדש

הכי פופולריים לאחרונה

שניצל פרגית בציפוי פריך

שניצל פרגית מה יותר טעים ופריך מזה?? ואללה, לא יודעת. זה מסוג הדברים שאני מכינה ובעצמי קשה לי להתאפק ולא לחטוף כמה על הדרך. כמובן

בורקיטס קשקבל

סבתא חנה שלי, זיכרונה לברכה, לא הייתה בשלנית גדולה. אשה מקסימה, עדינה בנפשה, עם לחיים ורודות כאילו תמיד היא עם סומק. עיניים הכי יפות וטובות

עוגת ריקוטה לימון ופטל

תקשיבו טוב!!! לא משנה איזו עוגה מפונפנת תכינו לחג השבועות, זו חייבת להיות העוגה הנוספת שלכם!! תזכרו שאני אומרת, יש מצב שהיא תגנוב את ההצגה

סושי פתיבר פטל וקרם מסקרפונה

אוי כמה שאני מטורפת על רולים, כן…אלו שעטופים באצה, או שהאורז דווקא עוטף את האצה, תנו לי צמחוני, דגים, טופו אני מאושרת עם כל ביס

משלוחי מנות תודו שזה כיף.
כיף להכין ותמיד גם כיף לקבל. איכשהו, איך שלא יהיה השאלה מה נכין ומה נשים שיפנק ויהיה טעים תמיד חופרת לנו בראש.
אני הלכתי על בראוניז שוקולד שכולם אוהבים ואין בכלל שאלה, על צורת המשולש שתסמל את האוזן של האדון, מטילי זהב שיסמלו את דמי פורים.
עטפתי את הבראוניז בבצק פילו מצונן של חברת שמרית, https://shimrit.co.il/הוא הכי נח לי ונמצא תמיד בשלוף במקרר. הדפים שלו לא נקרעים וזה יתרון חשוב מאד. לא שימנתי את הבצק בכלל כי אני אוהבת את הביס קראנצ׳י במיוחד.
פידרתי חלק באבקת סוכר וחלק באבקת קקאו.
סידרתי יפה בקופסא. הוספתי ברכה וכך יצרתי משלוח טעים ומקורי.

 

 

משולשי פילו במילוי בראוניז

מצרכים:

חבילת פילו של חברת שמרית

——————-
לבראוניז:

75 גרם שוקולד מריר
75 גרם שוקולד חלב
100 גרם חמאה
120 גרם סוכר
2 ביצים
60 גרם קמח
30 גרם אבקת שקדים
30 גרם קוקוס

————————

לקישוט:

אבקת סוכר
אבקת קקאו

————————
לדבק:

כפית קמח
2-3 כפות מים
לערבב היטב בקערית

אופן ההכנה:

1. בקערה גדולה, כי בעצם עושים את הכל. שנכנסת למיקרו, ממיסים את שני השוקולדים והחמאה בפולסים של 30 שניות כל פעם עד מסה חלקה.
2. מוסיפים את הסוכר ומערבבים עם מטרפה.
3. מוסיפים את הביצים וטורפים מהר שלא ייקרשו מחום השוקולד.
4. מוסיפים את הקוקוס ואבקת השקדים. ומערבבים עד איחוד.
5. מצננים בכלי עם נייר אפייה כארבעים דקות במקפיא.
6. כשזה ממש התמצק, חותכים לחתיכות קטנות של משולשים כמו שרואים בסרטון. (אני לא ציננתי מספיק והצטערתי, זה מקשה על העבודה).
7. עבור המשולשים חותכים את הדפים (בצד הקצר) לרצועות ברוחב חמישה ס"מ.
אתם יכולים לעשות בכל גודל שתרצו. לי התחשק מיליון פיצים. בהחלט אפשר להגדיל.
8. שמים בצד קצה הרצועה משולש של בראוניז (קר, לא אפוי) ומתחילים לקפל לפי ההדרכה שבסרטון.
סוגרים את הקצה עם מעט דבק קמח מים שמכינים בקערה.
9. שמים על גבי נייר אפיה.
אופים בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות טורבו במשך 15-18 דקות. לא לאפות יותר מזה.
10. לאחר שהפילו שזוף, מצננים ומפדרים באבקת קקאו או אבקת סוכר.
אורזים ומגישים בשמחה ובששון💜

אם רוצים את הצורה העגולה בתבנית מאפינס, משמנים מעט את השקעים. שמים שלושה מלבנים של הפילו אחד על השני כמו בסרטון. שמים קצת יותר מהמסה השוקולדית ואופים שתי דקות יותר.
זה כל הסיפור💜

אז מה אתם אומרים?
מכינים? פרסום בשיתוף ממומן עם חברת שמרית