fbpx

עוגיות סנדביץ נוטלה

קצת עליי

היי אני סמדר שחר (50), קונדיטורית, מבשלת, מציירת ועוסקת באמנות כל חיי.

אמא לשני בנים, נשואה לאבירם בן המושב בו אנו גרים ויש לנו כלב מישמיש שהוא בן בית בדיוק כמו כולם. ( רק בלי חובות…)

אני אוהבת לחלום ולהגשים, לבהות ולדמיין ולשיר בקול כאילו שאף אחד לא שומע.

אני מרגישה שכאן אבנה לי בית חדש ואקדיש לכם מהידע שלי, שבא עם ניסיון של שנים, בית שחלמתי עליו כבר מספר שנים וכנראה שלכל דבר הזמן המתאים לו.

הרשמו עכשיו לקבלת עדכון על כל מתכון חדש שעולה

חפשו מתכון חדש

הכי פופולריים לאחרונה

תותים של אמא עם סוכר וניל

אמא שלי, אהובתי בילדותנו חתכה לנו תותים ושמה סוכר וניל מעל והיתה אומרת לנו לחכות עוד קצת, כי הכי טעים זה הנוזלים המתוקים שהתות מגיר

דג מטוגן בבלילה

אי אפשר להתווכח עם אוכל מטוגן, מה יש בו בדבר הזה שתמיד מנצח הכל. כמה פעמים אני אומרת לעצמי יאללה, נכניס לתנור ובלי לשים לב

עוגת מייפל ותפוחים

עוגת מייפל ותפוחים עוגה ממכרת ומתאימה לשבת בבוקר עם הקפה. הכי כיף שזו עוגה שתוכלו לגוון עם כל פרי בעונה המתאימה לו. תשמרו את המתכון,

עוגת ביסקוויטים משולשת עם גבינה

נוסטלגיה, עוגה מבית הורי שכיכבה בערבי שבת, מתארת לעצמי שגם אצלכם בבית היו מכינים אותה. כילדה הייתי מסתכלת על אמא ולא מאמינה על הפלא, איך

עם השפע קמחים שיש היום כמעט כל מתכון אפשר להפוך לכשר לפסח

או גם כשר וגם ללא גלוטן. (אתם כמובן יודעים שבקמח מצה יש גלוטן והוא לגמרי לא מתאים לצליאקים)

הפעם התחשק לי להכין עוגיות סנדביץ ממכרות כאלו ומפנקות.

לכבוד פסח החלטתי גם להיות מקורית בצורה וגם בטעם. נכון…אין כמו המקור ומלית ריבה משובחת תמיד מנצחת

אבל דווקא הילדים רובם תמיד יעדיפו את גרסת הנוטלה.

הכי חשוב, תזכרו שאני אוהבת להשתמש בתחליפים שיש בשוק ללא גלוטן וכשרים לפסח ויש כאלו המון.

אני לגמרי פחות אוהבת להשתמש בקינוחים בקמח מצה וקמח תפוחי אדמה המסורתיים. אין לתאר כמה שהשוק הזה התפתח וככה אנחנו מרוויחים תוצרים משובחים יותר ללא ספק.

אז יאללה, קבלו את המהדורה המוגבלת לפסח של הלו קיטי היפנית אהובתי האחת והיחידה.

קדימה לעבודה

עוגיות סנדביץ נוטלה – מהדורת הלו קיטי

200 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות
50 גרם אבקת שקדים
80 גרם אבקת סוכר
330 קמח תמי רב תכליתי הכתום יש כשל”פ
1 ביצה

מלית לפי טעמכם אני בחרתי נוטלה אפשר בכיף לוטוס, נוגט, ריבה או כל מה שאתם אוהבים

בקערת מיקסר עם וו גיטרה
מניחים את קוביות החמאה, אבקת שקדים ואבקת סוכר, מפעילים את המיקסר ומגבירים בהדרגה את המהירות עד שמקבלים משחה אחידה.
נעזרים בלקקן ומסירים את החמאה מדפנות הקערה ושוב מפעילים המיקסר.
לבסוף מוסיפים את הקמח ומפעילים עד קבלת תערובת פירורית. מוסיפים את הביצה וממשיכים עד שהבצק מתאחד.

מרדדים הבצק בין 2 ניירות אפייה לעובי 3-4 מ”מ
מכניסים למקפיא להתייצבות.
קורצים עוגיות מספר שווה עם חור באמצע ובלי חור
אופים בחום של 170 מעלות כ-13 דקות.

מצננים

מזלפים נוטלה/ריבה/או כל מלית שאוהבים

מכינים קפה ומגישים בהנאה💜

מחכה לתיוגים שלכם
חג שמח🌸