fbpx

פנזרוטי מוצרלה מטוגן

קצת עליי

היי אני סמדר שחר (50), קונדיטורית, מבשלת, מציירת ועוסקת באמנות כל חיי.

אמא לשני בנים, נשואה לאבירם בן המושב בו אנו גרים ויש לנו כלב מישמיש שהוא בן בית בדיוק כמו כולם. ( רק בלי חובות…)

אני אוהבת לחלום ולהגשים, לבהות ולדמיין ולשיר בקול כאילו שאף אחד לא שומע.

אני מרגישה שכאן אבנה לי בית חדש ואקדיש לכם מהידע שלי, שבא עם ניסיון של שנים, בית שחלמתי עליו כבר מספר שנים וכנראה שלכל דבר הזמן המתאים לו.

הרשמו עכשיו לקבלת עדכון על כל מתכון חדש שעולה

חפשו מתכון חדש

הכי פופולריים לאחרונה

מגנום מעוצב

ארטיק מגנום חד קרן מוס מגנום 120 גרם שמנת מתוקה 180 גרם שוקולד לבן 300 גרם שמנת מתוקה מוקצפת 80% 30 גרם מסת ג’לטין (25

בורקס בולונז

  בורקס בולונז זה אחד הדברים הטעימים. את השם הזה המצאתי בשנים שהיו לי צהרון. אין ספק בולונז זו המנה המועדפת על הילדים וככה צירפתי

פוקאצ׳ה קראסט לחג

החג מתקרב, התפריט מוכן, רשימת הקניות לא נפסקת כי בא לי גם את זה וגם את זה…מתי אספיק להכין הכל אני שואלת את עצמי ובאותה

עוגיות סנדביץ נוטלה

עם השפע קמחים שיש היום כמעט כל מתכון אפשר להפוך לכשר לפסח או גם כשר וגם ללא גלוטן. (אתם כמובן יודעים שבקמח מצה יש גלוטן

הכנתי לנו פנזרוטי ממכר מהבצק פיצה המושלם של שמרית, בצק מצונן שנמצא במקרר ותמיד תמיד יש לי בשלוף.

כבר עשיתי מהבצק הזה פיצות, בורקסים ועוד דברים טובים ותמיד יצאתי מרוצה מהתוצאה וזה שהוא מצונן ולא קפוא מבחינתי זה יתרון אדיר כי אני אוהבת להיות ספונטנית ולהכין מה שבא לי מתי שבא לי או יותר נכון מתי שבא לנו…

הפעם נסחפתי ממש וטיגנתי את הנינשנוש האולטימטיבי,
בואו… עם כל הכבוד לפנזרוטי האיטלקי, דמיינו לעצמכם בורקס מטוגן, פיצה מטוגנת, את הגבינה נמתחת בלי סוף… אין טעים כזה.

אל דאגה חברים, מי מימכם שמעדיף להכניס לתנור זה אותו תהליך, רק תקשקשו ביצה, תמרחו על הבצק ותפזרו שומשום

תאפו כ-20-25 דקות בחום של 170 מעלות.

פנזרוטי מוצרלה מטוגן

מצרכים:

חבילת בצק פיצה מצונן של שמרית
2 כפות גדושות גבינת טבורוג
3 כפות מוצרלה
קורט מלח
פלפל שחור
שן שום כתושה

אופן ההכנה:

1. פותחים את הבצק וקורצים עיגולים בקוטר שמתאים לנו. אני קרצתי בקוטר 8 ס”מ.
2. את כל חומרי המלית מערבבים בקערה ושמים כפית על כל עיגול.
3. מקפלים כל עיגול לחצי וסוגרים היטב.
4. בסיר קטן מחממים שמן עמוק (170 מעלות למי שמודד), מטגנים כל פעם כמה בודדים. מוציאים על גבי נייר סופג.
5. מגישים מיד, עם ירקות, ביצים קשות, שמנת חמוצה או כל מה שיעשה לנו טוב וטעים.

פר

*אפשר להוסיף מעט רוטב פיצה זה נפלא.
תיהנו, ספרו לי אם הכנתם💜