אי אפשר להתווכח עם אוכל מטוגן, מה יש בו בדבר הזה שתמיד מנצח הכל.
כמה פעמים אני אומרת לעצמי יאללה, נכניס לתנור ובלי לשים לב השמן כבר נשפך למחבת
אז הפעם באופן ספונטני הבן שלי לקח אותי דחוף לסופר לקנות דג לבן, חזרנו הביתה בטיל ותוך חצי שעה התיישבנו לאכול.
זה היה הטירוף שלו ואני זרמתי בכיף מנה כזו של פיש & צ'יפס. ככה פתחנו את השבוע שלנו.
אז יאללה, אל תתעצלו, זה באמת צ'יק צ'ק וטעים למות.
דג מטוגן בבלילה
4 פילטים של דג אמנון חתוכים לרצועות/קוביות
לבלילה
2 ביצים
1 כוס קמח
3/4 כוס מים
1 כפית אבקת אפיה
מלח
פלפל
פפריקה מתוקה
שמן צמחי לטיגון
אופן ההכנה
- שמים את כל חומרי הבלילה בקערה ובעזרת מטרפה טורפים היטב.
- במידה ומרגישים שהבלילה דלילה מידי, מוסיפים כף קמח, במידה והיא סמיכה מידי מוסיפים כף מים.
- מכניסים את כל חתיכות הדג פנימה ומטביעים אותם בבלילה, עד כיסוי מלא.
- ממתינים 5 דקות, בינתיים מחממים מחבת עם שמן, בערך 1 ס"מ גובה.
- מכינים קערה עם נייר סופג. אני אוהבת לעבוד עם מלקחיים זה קל לי יותר לתפוס את הדג.
- מכניסים את הדג לשמן החם, בערך 3 דקות מכל צד, מוציאים לנייר סופג.
- מגישים לצד צ'יפס, עם קטשופ ומיונז ומתענגים. אל תשכחו להוסיף לימון ואיזה סלט קטן בצד אהה…
