עוגיות שוקולד צ’יפס כשרות לפסח

נפגשתי עם חברתי אתי להכנת מתכון טעים במיוחד לפסח, מה יותר קונצנזוס מעוגיית שוקולד צ’יפס גדולה, מושחתת, חמה עם כדור גלידה…

כל כך טעימה, ממליצות לכם להכין אותה ולהגיש אותה חמה, היא כל כך טעימה, אני כבר מכינה לי אחת כזו ושמה במקפיא לפני אפיה, ככה שתהיה לי אחת בשלוף, אוסיף עוד כמה דקות אפיה וכולם ילקקו את הכפיות אין בכלל שאלה.

לפרווה המירו את השוקולדים בהתאם, את החמאה בנטורינה.

ללא גלוטן השתמשו במוצרים מתאימים.

לטבעונים, שימו 60 גרם רסק תפוחים במקום ביצה.

עוגיות שוקולד צ’יפס כשרות לפסח בקוטר 18

100 גרם חמאה רכה
60 גרם סוכר חום (1/4 כוס)
25 גרם סוכר לבן (1/8 כוס)
1 ביצה L
1 שקית קמח תופח לפסח (200 גרם)
3 גרם סודה לשתייה
150 גרם שוקולד צ’יפס

למילוי:

2 כפות גדושות מאד נוטלה

תוספת:

גלידת וניל או קרם מסקרפונה

הכנה:

1. בקערת מיקסר עם וו גיטרה או עם מיקסר ידני מקציפים חמאה עם סוכרים עד למרקם של משחה.
2. מוסיפים את הביצה, מערבבים עד הטמעה.
3. שמים את הקמח ושאר היבשים לערבוב.
4. לסיום שמים את השוקולד צ’יפס, מערבבים קלות.
5. מחלקים את הבצק לשני חלקים.
6. מניחים מחצית הבצק ומשטחים באמצעות הידיים בתבנית.
7. מניחים במרכז את הנוטלה או כל ממרח שוקולד שאתם אוהבים, ומורחים כמעט עד השוליים.
8. מעל משטחים את הבצק הנותר עם הידיים, מיישרים ומהדקים בצדדים.
9. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות לכ- 18 דקות.
10. מוציאים מהתנור, מגישים חם.
מניחים כדור גלידה במרכז וזוללים בהנאה גדולה.

* ניתן להכין גם בעוגיות שוקולד צ’יפס בודדות.