fbpx

עוגת מייפל ותפוחים

קצת עליי

היי אני סמדר שחר (50), קונדיטורית, מבשלת, מציירת ועוסקת באמנות כל חיי.

אמא לשני בנים, נשואה לאבירם בן המושב בו אנו גרים ויש לנו כלב מישמיש שהוא בן בית בדיוק כמו כולם. ( רק בלי חובות…)

אני אוהבת לחלום ולהגשים, לבהות ולדמיין ולשיר בקול כאילו שאף אחד לא שומע.

אני מרגישה שכאן אבנה לי בית חדש ואקדיש לכם מהידע שלי, שבא עם ניסיון של שנים, בית שחלמתי עליו כבר מספר שנים וכנראה שלכל דבר הזמן המתאים לו.

הרשמו עכשיו לקבלת עדכון על כל מתכון חדש שעולה

חפשו מתכון חדש

הכי פופולריים לאחרונה

עוגיות פיסטוק ועוגיות פטל

שיתופי פעולה ומפגשים בין קונדיטורים תמיד מניבים דברים נפלאים. הפעם חברי איתן גלר – קונדיטור צעיר עם הרבה ידע ובעיקר תשוקה מטורפת וכישרון, עשה דרכו

דג מטוגן בבלילה

אי אפשר להתווכח עם אוכל מטוגן, מה יש בו בדבר הזה שתמיד מנצח הכל. כמה פעמים אני אומרת לעצמי יאללה, נכניס לתנור ובלי לשים לב

פנקייק

שבת בבוקר יש לה כל מיני ריחות וכל מיני טעמים, אחד האהובים והמפנקים הוא הפנקייק, כזה שמכינים אותו וכבר אי אפשר לחכות יותר שיקפוץ מהמחבת

מגנום מעוצב

ארטיק מגנום חד קרן מוס מגנום 120 גרם שמנת מתוקה 180 גרם שוקולד לבן 300 גרם שמנת מתוקה מוקצפת 80% 30 גרם מסת ג’לטין (25

עוגת מייפל ותפוחים

עוגה ממכרת ומתאימה לשבת בבוקר עם הקפה.

הכי כיף שזו עוגה שתוכלו לגוון עם כל פרי בעונה המתאימה לו.

תשמרו את המתכון, הוא ילווה אתכם כל החיים, כי הוא קל, מהיר ועונה על שלל טעמים אפשריים.

בקערה

2 תפוחי סמית ירוקים קלופים, חתוכים לקוביות

2 כפיות סוכר דמררה

2 כפיות קינמון

תערבבו הכל ותניחו בצד

3 ביצים

240 גרם סוכר

100 גרם שמן

1 גביע שמנת חמוצה

180 גרם קמח

7 גרם אבקת אפיה

1. בקערת מיקסר הקציפו את הביצים במהירות גבוהה תוך כדי הוספת הסוכר במשך כ-7 דקות.

2. עצרו את המיקסר, הוסיפו שמן ושמנת חמוצה, ערבבו כחצי דקה עד הטמעה.

3. הוסיפו את הקמח והאבקת אפיה לאחר ניפוי וערבוב עם כף לקערת המיקסר והפעילו עד איחוד ולעצור מיד.

4. מזגו את המסה לשתי תבניות אינגליש קייק.

5. חממו תנור ל-160 מעלות ותבדקו כעבור 25 דקות עד שקיסם יצא יבש.

הצעות:

*כשהעוגה יוצאת, מזגו עליה סירופ מייפל טהור.

*אפשר לפזר אגוזים, או שקדים פרוסים על הבלילה לפני האפייה.

*שימו לב להימנע מאפיית יתר שתניב תוצאה יבשה.