סמבוסק פיצה
כמה שאני אוהבת פחמימות מנחמות, בבית הוריי סמבוסק היה מאפה אחר לגמרי מזה שאני מכינה כאן. אבל היום כל מאפה מתחפש למה שבא
קצת עליי
היי אני סמדר שחר (50), קונדיטורית, מבשלת, מציירת ועוסקת באמנות כל חיי.
אמא לשני בנים, נשואה לאבירם בן המושב בו אנו גרים ויש לנו כלב מישמיש שהוא בן בית בדיוק כמו כולם. ( רק בלי חובות…)
אני אוהבת לחלום ולהגשים, לבהות ולדמיין ולשיר בקול כאילו שאף אחד לא שומע.
אני מרגישה שכאן אבנה לי בית חדש ואקדיש לכם מהידע שלי, שבא עם ניסיון של שנים, בית שחלמתי עליו כבר מספר שנים וכנראה שלכל דבר הזמן המתאים לו.
הרשמו עכשיו לקבלת עדכון על כל מתכון חדש שעולה
חפשו מתכון חדש
כמה שאני אוהבת פחמימות מנחמות, בבית הוריי סמבוסק היה מאפה אחר לגמרי מזה שאני מכינה כאן. אבל היום כל מאפה מתחפש למה שבא
זוהי עוגת הוניל שלי שאני לא מחליפה בשום מתכון אחר! אני אגלה לכם סוד, זה מתכון מנצח שאותו תוכלו להפוך לכל טעם שתרצו
בצק פריך זו אהבה גדולה שלי, אחד הבצקים שאני אוהבת במיוחד. מבחינתי הוא יכול להיות מתוק, שרופה עליו במיוחד כשהוא מלוח. הוא יכול
העוגה הנפלאה הזו היא פרווה. למה דווקא? עוגות על בסיס שמן הן עסיסיות יותר ולחות יותר קלילות יותר ופחות דחוסות. אז קבלו את
אין כמו עוגת מיץ תפוזים, כזו בלי הפרדת ביצים, שקל להכין וכיף לאכול. את העוגה הזו הייתי מכינה לילדי הצהרון ככה סתם לכיף
כשהבן שלי סיים י”ב, הם טסו 5 חברים לחופשה באמסטרדם, לפני שהתחילו להתפזר לשנת שירות, מכינות וצבא חברים שגדלו יחד מהגן, טסו לחמישה ימים של
עם השפע קמחים שיש היום כמעט כל מתכון אפשר להפוך לכשר לפסח או גם כשר וגם ללא גלוטן. (אתם כמובן יודעים שבקמח מצה יש גלוטן
הכורבייה של אמא שלי היא אחרת מכל עוגיית כורבייה שטעמתי. כולן נשענות על חמאה, טעימות שאין לתאר. נשאיר אותן להזדמנות אחרת. אצלנו, את הכורבייה אופים
כמה שאני אוהבת את העוגיות המשובחות האלו, בצק משופע בקורנפלור, קצת פחות קמח יקנה לעוגייה, נימוחות ועדינות שאני מטורפת עליה. ריבת חלב זה בכלל סיפור
חג פורים, חג פורים, חג גדול לילדים… איזה חג מטורף, כמה היינו מחכים ומתכוננים לחג המיוחד הזה. אמא הייתה לוקחת אותנו לתופרת שבועות קודם ואחר
הרוזלך הידועים של קפה לנדוור כבשו אותנו ללא ספק, כמה כיף להזמין קינוח שנאפה על המקום ומוגש חם במיוחד בערב קריר. איזה געגועים גדולים יש
ריח השמרים באוויר זה כמו ריח של בית, זיכרונות שצפים ועולים, יום שישי, הבית נקי, אנחנו אחרי מקלחות, אמא עשתה מסדר ניקיון לכל אחת מאיתנו,
אז מה זה עיגול עם חור? כולם אוהבים אותו, ותמיד קשה להחליט איזה טופ לבחור…במקור הוא מטוגן וגדול ואני בכלל עושה אותו קטן ואפוי כמו
ביום הולדתי, קניתי קופסת עוגיות פקאן משגעות לכיבוד בעת שנסעתי למפגש חברות. איך אני אגיד את זה בפשטות… ירדתי על חצי קופסא ידעתי שאני חייבת
תוצר נפלא מיום כיף של תומר אהובי ושלי תמיד חגיגה ביחד @tomerumansky 💜💜 בצק שמרים נפלא, שווה לכם לגזור ולשמור, הבטחה שלי. שבלולי נוטלה משגעים לבצק 500
לפעמים בא לנו משהו מושחת במיוחד, ומה יותר טעים משילוב של עוגיות אוריאו בתוך פאדג’ נימוח, לח וממכר, מבטיחה לכם שאם תכינו תתמכרו כאן הנוער
שיתופי פעולה ומפגשים בין קונדיטורים תמיד מניבים דברים נפלאים. הפעם חברי איתן גלר – קונדיטור צעיר עם הרבה ידע ובעיקר תשוקה מטורפת וכישרון, עשה דרכו
תומר אומנסקי חברי הטוב מגיע אלי לעיתים קרובות מאד, מאז שהסתיימה התכנית בה השתתפנו יחד בייק אוף, אנו בקשר הדוק והחברות שלנו היא ללא תנאים
אולי העוגיות הכי זכורות מהילדות, תמיד צנצנת של עוגיות הייתה שם מלאה בכל טוב, כל שבוע התחלף הסוג, אלו זכורות לי שגם צורתם השתנתה מידי
עוגיות מעמול אני חושבת שאלו העוגיות שהכי הכי מזוהות עם אמא שלי. אמא הייתה מכינה אותן עם תערובת אגוזים משובחת, לנכדים הייתה מקפידה להכין מעט
יש לי אהבה גדולה לבצק פריך, עוד תגלו את זה בהמשך כי כל מתכון שאתן לכם שונה במקצת וטעים יותר. עוגיות זה עניין מסוכן, כאן
Vivir Studio | © All rights reserve to Smadar Shahar
